蕈菇廢料可以作為便宜、健康的雞飼料補充品

賓夕法尼亞州是肉雞與磨菇的大宗產地，但這兩種農業各自有著既有的問題。飼養肉雞時，飼料會占養雞場全部成本的60~70%成左右，十分昂貴。而雙孢磨菇在收成時，不能食用的蕈菇樁會占總重量的將近30%，只能當作廢料處置。這促使科學家開始思考一件事：若將蕈菇廢料回收作為雞飼料，是否是個一石二鳥的好方法？為了驗證這點，科學家要確認讓肉雞食用蕈菇樁，是否將影響牠們的生長與健康狀況。