乳清蛋白正確食用須知

清蛋白是由乳清（Whey）中所分離出來的蛋白質混合物，乳清則是牛奶製造起司過程中被移除的物質；一開始乳清被認為是沒有價值的東西，後來發現乳清蛋白含有多種胺基酸，尤其是支鏈胺基酸以及一些免疫球蛋白、生長因子等。