蝶豆抗菌研究與婦女衛生清潔用品開發

蝶豆Clitoria ternatea Linn的花瓣為東南亞常用的食品染色劑。其除作為食品添加物外，也為傳統民間用藥。根部、種子、葉子、樹皮、腋芽和莖都可入藥，用於治療關節腫脹、排尿不順、癲癇、喉嚨痛和皮膚病等症狀。近年來則有研究指出蝶豆花中含有抑制微生物生長的二次代謝物。