台灣藜殼萃取物調節血脂之作用

本計畫以台灣藜殼作為試驗樣品，以水與酒精萃取方式探討萃取物調節血脂之功效。以高油／高膽固醇飼料誘導倉鼠產生高血脂症之模式，探討台灣藜殼水與酒精萃取物降低血脂之功能，並進一步探討其作用機制。整體而言，期能藉由執行本計畫之成果，作為將台灣藜殼萃取物開發成改善代謝症候群保健食品之依據。