常壓非熱電漿應用於蔬果藥材表面滅菌推廣計畫

近年來食品污染事件層出不窮，國內對於食品安管理也日益受到重視，大多數研究多採用高壓高熱法消除食品中細菌數，效果雖好，卻容易發生部份食品變質甚至變形的情況。因此，為了上述問題，近年來多數學者研發出常壓非熱電漿設備處理新鮮蔬果，經由常溫常壓態能有效且穩定消除食品中菌落數，大幅度改善變質情形以延長保存期限。