智慧灌溉應用於香莢蘭之栽培與生產及其成分分析與產品研發之研究

本計畫利用智慧灌溉設施進行香莢蘭栽培方式的探討，進行香莢蘭果莢的採後加工處理技術之研發，生產品質優良之香莢蘭果莢。利用HPLC及GC-MS進行成分分析技術之開發，達到品質管理之目的。將與屏東地區生產的可可結合，開發香莢蘭巧克力相關產品，期望創造附加價值及經濟效益等，結合作物生產、灌溉工程、化學成分分析、食品加工及文創等不同領域，團隊老師共四名包含二個學院（農學院、人文社會學院）、三個系所（農園生產系、食品安全研究所及客家文化產業研究所）之跨領域研究團隊。