蒟蒻怎麼做出來？有請專家來解密！   全文下載

不少民眾會藉由吃蒟蒻來控制熱量，另外蒟蒻也是素食料理常用的食材之一。到底蒟蒻製作及保存有哪些需要注意的地方？食品藥物管理署（下稱食藥署）邀請中國文化大學保健營養學系游宜屏副教授，與大家分享蒟蒻的小知識。