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篇名
大肚山上的美麗作物
作者 楊國禎 (Kuoh-Cheng Yang)
中文摘要
胡麻相傳是張騫由西域引入中國,故稱『胡』麻,早在四千年前中東地區的巴比倫(Babylon)和亞述(Assyria)王國時期就是重要的油脂作物,『芝麻』是比較被熟知的稱呼,很多傳統食物會用到,如燒餅、『麻米荖』,麻油、香油(芝麻油)是台灣傳統上常使用的調理食油,印度與中國是目前最重要的生產國。
起訖頁 19-21
刊名 生態臺灣  
期數 200601 (10期)
出版單位 台灣生態學會
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該期刊-下一篇 大肚山新興的作物
 

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