自己做豆花

製作豆花的方法有很多種，鹽滷、石膏粉、豆花粉丶布丁粉、果凍粉……都可用做凝固劑，但是純素者不能使用含有動物膠的吉利丁與含蛋黃粉的布丁粉。要依製作熱食或冷食，選擇適用的凝固劑。