教出學童好食力——國小推動食農教育之可行策略探究

「民以食為天」，飲食是人類重要的生存行為，而人類的飲食涉及農漁牧業、經濟發展、全球貿易、環境保育、及健康衛生等眾多之議題。近年來由於全球人口增加，土地利用改變，加上極端氣候導致糧食歉收，糧食能源化、全球性糧食危機、食安問題，更突顯糧食充足與安全為各國須正視的議題（謝為任、謝為英，2019）。