國小教師推動食農教育策略之探究

食農教育是近幾年熱門的教育關鍵字，且早已成為全球關注之議題。朱佳惠（2018）曾指出，因應全球性飲食的「速食化」與「商品化」，不僅對人類健康、生態環境產生威脅，也影響全球氣候變遷，食農教育的實施是培養世界公民的關鍵內涵。孩童階段，是個人建立飲食習慣的關鍵期。食農教育應從學校開始扎根，幫助國人建立良好飲食習慣及正確觀念（行政院農業委員會，2019）。我國目前在政策的推動下，從中央到地方，各級學校也開始針對食農教育投入更多的心力，陸續開始設計相關課程。