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料理‧台灣
202311 (72期)
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篇名
雞角刺與薑黃,種回大武壠族的生活記憶
作者
古佳峻
中文摘要
「一行人在耆老的帶領下,我們與老師走進原鄉的山林開始進行植物調查,確認學名與族語,把耆老運用植物的智慧與傳統用途仔細紀錄下來。」徐銘駿主編在《種回小林村的記憶--大武壠族民族植物暨部落傳承400年人文誌》序文寫道,自2015年開始投入植物誌調查於2017年終能成果發表,這本書細膩地收集歷史、信仰、飲食、生活相關的植物應用文化,窺見異於他地的經驗。
起訖頁
64-69
刊名
料理‧台灣
期數
202311 (72期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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國旅新探索:屏東竹田慢城食旅
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