稅捐保全面面觀，禁止處分是什麼？

常聽到在稅捐稽徵機關負責租稅保全業務之承辦人分享，他們最常接到民眾詢問他們為什麼我的財產無法移轉，我只是想要將車輛贈與給我小孩代步用，但到監理所辦理過戶時，監理所的人卻說車輛有限制登記無法過戶或者是我要出售我的房子，找到買家收了錢，請代書去地政事務所辦理移轉相關手續時，地政事務所卻說上面有設定禁止移轉或不能設定抵押權，到底是怎麼一回事呢？而且口氣都相當急促與擔心，若遇到以上這種情況，要如何處理呢？並且該申請什麼樣的作業才能成功完成自身財產的贈與及買賣呢？