兩周農作與技術──附：中國古代農業施肥之商榷

民以食為天，談農業，先當考察所種植的作物，在春秋戰國時代的作物種類，須與文獻與考古資料兩方面討論，古代文獻中提到的作物，往往只具名稱，偶而提到形狀性質，也往往過於簡略，憑之以認識作物品種，未免難為要據，是以學者們根據文獻資料盡力考證，其成績雖已極可觀，卻也常常有眾說並陳，莫衷誰是的困惑。