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料理‧台灣
202305 (69期)
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篇名
那些家宴,以及有點刻意的儀式感
作者
游惠玲
中文摘要
大概是小時候《鐵腕神廚》等料理漫畫看多了,還是孩子的我曾默默起了個心願,未來想開家只有兩個座位的路邊攤,沒有固定菜單,跟坐下來的客人聊過之後,再依當天食材設計料理。
起訖頁
62-65
刊名
料理‧台灣
期數
202305 (69期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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運用科技工具──「高雄餐旅」培養創業能力
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員工餐廳吹起綠食風,永續成為企業文化
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