非營養性甜味劑與健康之關聯

隨著全球肥胖與代謝症候群的人口日益增加，含糖飲料與食品的攝取與代謝症候群的關聯性已成為我們的共識。然而含糖飲料與食品已經融入我們的生活，速食店漢堡搭配可樂的經典組合、廣為林立的手搖飲料店，以及隨餐一杯含糖飲料的生活習慣已深植人心。為了擺脫高血糖所可能導致的併發症（圖一），減糖與限制卡路里的觀念促使非營養性甜味劑的使用逐漸盛行。