蔬食、冷凍食品與循環經濟

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篇名	蔬食、冷凍食品與循環經濟
作者	馮忠恬
中文摘要	吃素是一種風潮嗎？冷凍商品還可以有什麼新的可能？在永續的大旗下，循環經濟是不是環保又有經濟力道的雙贏策略？
起訖頁	30-31
刊名	料理‧台灣
期數	202301 (67期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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