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篇名
不停轉變的糖都──虎尾
作者 許嘉麟
中文摘要
位於雲林縣中心的虎尾鎮一直以「糖都」自稱並自豪。儘管日治時期開始全台各地紛紛建立了新式的糖廠,以取代過去的糖廍。時至今日僅剩下台南市的善化糖廠以及雲林的虎尾糖廠仍有在製糖,其他糖廠都將過去廠區轉為觀光遊憩的功能,並販售著許多國人從小熟悉的糖廠冰品。
起訖頁 74-77
刊名 料理‧台灣  
期數 202209 (65期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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