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篇名
非常稻米──太巴塱田園裡的紅寶石
作者 游惠玲
中文摘要
它天生與眾不同,眾裡尋它,第一眼就能看見它紅豔帶紫、熠熠生光,彷如細碎寶石,引人目眩神迷、怦然心動。烹煮它的過程更是享受,洗淨泡足六小時的水,稻米糠層彩度更加飽滿,柔柔芋香、七葉蘭香氣隨著熱度升溫轉為緊密濃烈,弄得廚房滿室馨香,我總貪戀多吸幾口清香,不要浪費神的恩賜。
起訖頁 44-46
刊名 料理‧台灣  
期數 202209 (65期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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