目標！更進一步的營業額（上）增加營業額，從打好地基開始

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篇名	目標！更進一步的營業額（上）增加營業額，從打好地基開始
作者	笠岡はじめ
中文摘要	身為餐飲業者一提到店鋪的業績，不可以不知道營業額計算公式。從公式中可以發現提升營業額的重要指標。
起訖頁	82-83
刊名	料理‧台灣
期數	202205 (63期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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