Wet Market濕貨市場、Proffee蛋白質咖啡

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篇名	Wet Market濕貨市場、Proffee蛋白質咖啡
作者	徐君林
中文摘要	美國韋氏詞典Merriam-Webster於2021年1月，正式將濕貨市場（Wet market）一詞編列進詞典中。韋氏詞典將其定義為：「銷售易腐爛物品（如新鮮肉類和農產品），有時還在現場屠宰活體動物販售的市場。」
起訖頁	84-85
刊名	料理‧台灣
期數	202109 (59期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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