氮氣可用於食品包裝嗎？

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篇名	氮氣可用於食品包裝嗎？
作者	顏宗海
中文摘要	媒體報導，2021年3月新北市有一家公司遭檢舉使用工業級氮氣於食品包裝，經衛生局調查，此案是該公司以「禁用於食品」的工業級氮氣使用於寶寶米餅的包裝，其生產製程不符衛生安全原則，有違反食安法第十五條之虞。這個案件引起民眾關注及討論，到底氮氣是否可用於食品包裝？國內是否有相關規範？
起訖頁	56-56
刊名	料理‧台灣
期數	202105 (57期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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