下期預告：從學術到政策執行的專業實踐－－偏鄉中小學廚房新擴建計畫

台灣中小學所設置的廚房是提供學童營養午餐的重要場所，但是許多位於偏鄉的學校會因為用餐人數少，而部分學校又路途遙遠，所以食材供應商扣除運輸成本後能夠採買食材的經費相對有限，間接導致食材的質與量不夠理想。