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藥物食品安全週報
20220715 (878期)
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夏季冰品夯!食藥署教您安心選購降暑氣
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中文摘要
炎炎夏日,看到大排長龍的冰店或是季節限定的冰品出現時,您的心裡是不是也在吶喊:「好想吃冰呀!」
事實上,冰品、冰棒、冰塊及相關配料若保存不當,很容易造成微生物孳生,食用後可能引起腹瀉、嘔吐等情況。尤其當冷凍或冷藏保存控管不當、儲存時間過長、儲存的容器及環境衛生不佳或是水質受污染、製作人員衛生習慣不良、製作器具不整潔等,都可能造成飲食危機。
起訖頁
2-2
刊名
藥物食品安全週報
期數
20220715 (878期)
出版單位
衛生福利部食品藥物管理署
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