獨特的芳香植物──屏東花椒

花椒屬（Zanthoxylum L.）名稱來自希臘文之xanthos（黃色）與xylon（木材），意思係指本屬植物具有黃色之木材。花椒樹的特徵是結實纍纍，是子孫繁衍的象徵，花椒的用途非常廣泛，果皮可作為調味料，並可提取芳香精油，又可入藥，在本草綱目中記載：「治上氣，咳嗽吐逆疝瘕，風濕寒痹。下氣殺蟲，利五臟，去老血。」，花椒也可以浸泡酒以添增香味。