吃蛋，不能肆無忌「啖」──戴奧辛蛋危險嗎？

蛋的營養豐富，但生吃或保存不當卻可能危害健康，挑選新鮮蛋品、適當保存、充分加熱，不僅確保安全，也可避免感染禽流感。至於日前抽驗發現少部分市售雞蛋的戴奧辛含量超標，政府已採取管制措施，多數蛋品仍安全無虞，民眾切勿過度驚慌。