「香」信西拉雅，西拉雅好美

這味道在鼻腔中久久不能散去，讓人不禁往肺部深深地吸了一口氣，而瀰漫在鼻腔中的，是一股柴燒味，原來是龍眼木柴在特製的甕中文火烘蘊著，它背負著天然使命在甕中慢慢燃燒殆盡，成就另一種香味的產生，而就是那隻隻上桌讓人垂涎欲滴、食指大動的佳餚，裹覆黃金脆皮的甕仔雞。慢火甕烤的甕仔雞，經過高溫柴燒，鎖住了雞肉的鮮甜、烤出了黃金脆皮，這可是地道的關子嶺甕仔雞呀！