農產品直銷值得大力推廣嗎？

農產品最終消費者所支付的價格與農民出售價格間的差距，稱之為「運銷價差」，即所謂的運銷成本。依據運銷職能可分為產地集貨、分級、包裝、加工、運輸、儲藏、交易、風險負擔及市場情報等：依據成本項目可分為包裝費、運輸費、營業費、工資、運銷耗損及毛利潤等。其中以運銷耗損與毛利潤佔運銷成本的比例為最高，以蔬菜而言，前者平均約佔15％，後者佔55％，兩者佔其零售價格的比例分別為10％與38％左右，而農民所得價格佔零售價格的比例，則在33％上下。