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能力雜誌
202202 (792期)
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篇名
鮮直送,產地到餐桌的黃金蝦品牌
作者
邱惠姍
、
蔡慧君
中文摘要
養殖的堅持,碰上產業內的食安風暴,蝦農父親照樣束手無策,就當家業險些滅頂之際,陳怡儒與姊姊陳怡樺決定將產業升級,跳脫一級生產的侷限,創立黃金蝦無毒泰國蝦餐廳,企圖拿回市場影響力,這條垂直鏈,整合的是產業,同時,也是源頭最立即的鮮味。
起訖頁
64-69
刊名
能力雜誌
期數
202202 (792期)
出版單位
財團法人中國生產力中心
該期刊-上一篇
把海的節奏端上桌
該期刊-下一篇
2方法+3要點,洞悉地方創生心法
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