具有海洋文化的美食系列──鰻形狀的魚六幕，非鰻也非魚

乍看長得像鰻，但是仔細端倪，解剖比較，做菜品嚐，卻一點不像鰻。它也不屬於硬骨魚，更非軟骨魚，是較低等的動物。趁著鰻形狀的魚系列，我們就來了解一下像鰻，又不是鰻的無頜動物，今天談盲鰻。