椪糖挑戰，您不能不知「椪糖」膨脹的秘密

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篇名	椪糖挑戰，您不能不知「椪糖」膨脹的秘密全文下載
中文摘要	近期因韓劇爆紅的古早味零食「椪糖」，讓許多人投入親自製作椪糖的行列，食品藥物管理署（下稱食藥署）邀請海洋大學陳建利老師與大家分享椪糖製作的科學原理以及食安要點，讓大家安心享受接受椪糖遊戲的挑戰！
起訖頁	1-2
刊名	藥物食品安全週報
期數	20211029 (841期)
出版單位	衛生福利部食品藥物管理署
該期刊-下一篇	健康食品正確購！把握停、看、聽三步