冬令進補，視體質調整不亂補

台灣有句話說「立冬補冬，補嘴空。」「立冬」代表著冬天的來臨，段玉裁《說文解字注》：「冬，四時盡也。冬之言終也。」立冬以後，氣溫驟降，黃帝內經云：「冬不藏精，春必病溫。」意指冬天如果不好好收藏精氣的話，在來年的春天就容易因體內正氣不足而容易外感發而生病。而精氣泛指維持人生命所需之動力，可以看作是一種來源自父母先天的元氣，《景岳全書．論脾胃》指出：「人之始生，本乎精血之原；人之既生，由乎水穀之養。」精氣的維持乃先天的生成，卻必須靠後天脾胃水穀之氣來充養，因此古人在冬天補充高熱量、高蛋白質的食物，以禦寒取暖，利用冬天進補來提升免疫力，進而打好健康基礎，才能避免來年春天招致疾病。