稻米的基因序列已被解開

最近刊載於自然雜誌的一篇文章—稻米的DNA序列，它是長達七年的跨國合作成果。水稻基因體序列計劃（International Rice genome Sequencing project）已經成功的解開稻米（亞洲型稻Oryza sativa的亞種：秈稻及稉稻）的遺傳密碼，不僅可進行稻米的進一步研究，對於他種作物諸如：玉米、小麥、大麥、黑麥和高粱等，也有同樣的助益。來自十個國家超過十三所研究機構的研究員，將稻米與另一個已被解開序列的植物阿拉伯芥Arabidopsis thaliana做比較，發現有90 %阿拉伯芥（Thale cress）蛋白質在稻米中也存在著，而僅有71%的稻米蛋白質存在於阿拉伯芥中。