iCHEF：降級不解封，台灣借鏡星、港、馬餐廳求生4關鍵

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篇名	iCHEF：降級不解封，台灣借鏡星、港、馬餐廳求生4關鍵
作者	葉語容
中文摘要	新加坡、香港、馬來西亞在2020年陷入封城、解封的無限循環下，餐飲業者磨合出在種種限制中能兼顧營運、獲利的彈性策略，而這些寶貴的求生守則，正可成為現階段台灣餐飲業的關鍵救生圈……
起訖頁	52-56
刊名	能力雜誌
期數	202108 (786期)
出版單位	財團法人中國生產力中心
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