抗生素替代物質在畜牧業的使用和優勢

農業包括經濟作物栽種和動物飼育，對於維護人類糧食安全、生態環境、農村景觀、農食文化、綠色經濟等層面，扮演多功能的積極角色，也和經濟發展、社會發展及環境永續等重大課題密切相關。在2004年，由聯合國糧食及農業組織（FAO）、世界衛生組織（WHO）及世界動物衛生組織（OIE）共同提出的大健康（One Health）概念，指出人類健康和環境健康及動物健康互為一體並相互影響。