新穎安全有效之紅麴保健食品

依照衛生福利部定義，食品係指供人飲食或咀嚼之產品及其原料。而保健食品則是具有促進健康功效之食品。在台灣由於已實施健康食品管理法，健康食品已成為法律名詞，指的是保健食品經衛生福利部之安全性、功效性與安定性認證，符合健康食品相關規範，核准給予健康食品字號之產品。