食品安全，從你我做起

俗話說，民以食為天。食物看似在日常生活中很平凡，但卻有不平凡的地位，食物不僅可以填飽肚皮，補充身體能量，美味的食物還會令人心情愉悅，得到心靈的昇華。但近年來，層出不窮的食安議題接連爆發，如：黑心油、塑化劑等，讓美食蒙上一層陰影。聯合國在2019年時，將每年6月7日訂為「世界食品安全日」，其主要內涵包含糧食安全、公共衛生、醫療健康、國際貿易、減貧、環境永續等，希望藉由世界食品安全日，讓食安議題受到更多的關注。去年世界衛生組織訂出的世界食品安全日主題為「食品安全，人人有責」，強調無論是政府、生產者、經營者、消費者，每個人都可以為了食安而努力。