蓮霧長期貯運技術之研究VOL.105

蓮霧為台灣重要經濟果樹，為加入世貿組織後最具競爭力之作物之一，但蓮霧外銷仍有諸多問題，長途低溫運輸造成蓮霧果實微生物性之損耗及品質降低，目前應用於蓮霧之採後處理技術仍無法完全克服，因此蓮霧長期貯運技術之開發成功與否，乃此一產業未來擴大市場與產業規模最重要之因子，本計畫擬以較先進之採收後處理方法，開發出適合蓮霧長期貯運之技術，提供外銷業者提升外銷蓮霧之品質與貯藏性，增加外銷競爭力與農民收益。本年度目標為利用臭氧處理並配合氣變包裝延長蓮霧果實貯藏壽命。