功能性益生菌篩選與應用

本次研究目的在於探討乳酸菌L. mucosae A157 與異黃酮對於切除卵巢大鼠之造骨細胞成熟與造骨作用的影響並分析投予乳酸菌對肝臟發炎因子分泌之關聯性。研究分成5 組，每組以12 隻SD 大鼠經處理後分別餵食：（A） 假手術組 SHAM、（B）-（E） 切除卵巢組別 OVX、（B） Control、（C） 給予異黃酮素 ISO、（D） 給予乳酸菌 A157、（E） 給予乳酸菌與異黃酮素A157/ISO 12 週。分析大鼠股骨骨髓細胞造骨細胞成熟與造骨作用標誌Runx2、Col1α2 及ALP 基因表現量結果顯示L. mucosae A157 與異黃酮素介入造骨細胞生成標誌Runx2 基因表現量顯著增加，而乳酸菌所誘導之表現量又顯著高於異黃酮組，同時A157/ISO 組的Runx2 基因表現量又顯著的高於其它處理組； Col1α2 及ALP 基因表現量分析亦呈現類似結果，顯示L. mucosae A157 可能具有誘發造骨細胞成熟及促進骨質生成的作用，同時投予L. mucosae A157 與異黃酮對該作用具有加乘效應果。