苜蓿於不同生長期左旋刀豆胺酸、草酸及硝酸鹽等含量的研究

中東首首（Middle-east alfalfa）為豆科牧草，於中南部秋冬種植，採收至空年雨季臨，再生能力強， 具高的乾物產量平均2.4公噸/公頃/次，粗蛋白質20%以上。