台灣新特色紅茶之研製

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篇名	台灣新特色紅茶之研製
作者	林金池、邱垂豐、黃正宗、簡靖華、林儒宏
中文摘要	茶菁探摘經適度萎凋，因芽尖含水量降低，攪拌後白毫會有部分脫落現象。經攪拌處理後製成之紅茶，沖泡後茶湯水色加深，水色明亮度較佳。
起訖頁	24-25
刊名	財團法人中正農業科技社會公益基金會年報
期數	200703 (95期)
出版單位	財團法人中正農業科技社會公益基金會
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