穀物之國際市場趨勢與機能性標章介紹

根據世界衛生組織（WHO）推估，2015～2050年，世界上超過60歲的人口比例將從12％提升至22％。高齡化社會即將席捲全球，隨之而來的大眾健康問題與特殊飲食需求不容忽視。既然老化無法避免，健康的老化就是每個人的重要課題。2019年的世界3大飲食趨勢之一，就圍繞在「健康老化」這個主題。已開發國家如歐美日韓，均投入大量研究資源發展更理想的飲食建議，並運用各種功效保健產品提升人體健康，其中，「機能性穀物食品」是這波健康飲食新風尚的明日之星。