是大熔爐還是沙拉碗？

印象很深刻，學生時代學到美國文化的時候，公民老師介紹了大熔爐和沙拉碗的概念，拿來比喻美國文化的同化和融合現象。大熔爐像煮一大鍋雜菜肉，不管食材多稀奇古怪，放在同個鍋裡加一樣的調味、用一樣的火候，就能烹飪出一道像樣的佳餚；沙拉碗雖然也是在同一食具裡添加蔬果魚肉等各式食料，但「製程」卻不同，使得萵苣有萵苣味、番茄有番茄味，如果有哈密瓜，那就還是哈味。