年夜飯大觀

「年夜飯」是中國傳統年節習俗的一種，代表團圓的意義，也象徵富庶吉祥。這篇「年夜飯大觀」蒐集了從南到北各地的不同吃法，兼具了文獻價值及臥聞菜香之大成。如今，雖然生活的方式因步入工業社會而變得單純，平時即有很多假日，年節的氣氛已不如往昔濃厚，但，談起年夜飯，仍是家庭生活中的一件大事，讓每個人充滿了溫馨的回憶和歡樂的期盼。年夜飯，又稱合家歡，是臘月三十除夕晚上，全家人聚在一塊共享的那頓晚飯，象徵著全家團圓和諧。