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旋花科(Convolvulaceae)植物包括約56屬,1,650種植物(Fang and Staples, 1995;Staples and Yang 1998),分布於全世界熱帶至溫帶地區。其中牽牛花屬(Ipomoea L.)為最大的一屬,共約650種植物,分布於熱帶至溫帶地區。本屬的主要特徵為:花冠漏斗狀且顏色鮮豔,蒴果球形至卵形,植株形態小喬木、灌木或藤本。本屬很多種類具經濟價值,可做為蔬菜、藥用或觀賞植物,例如常吃的空心菜(I. aquatica Forssk.)、番薯(I. batatas(L.)Lam.)或偶而可見栽培觀賞的三色牽牛(I. tricolor Cav.)。 |