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料理‧台灣
201910 (47期)
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篇名
桃機美食拼圖:還缺哪一塊?
作者
李承宇
中文摘要
「那個什麼東方還是西方的牛肉麵在哪兒?」桃園機場公司客服電話彼端傳來這樣的問題。客服人員毫不猶豫就知道這一定是旅客因行程匆促,來不及在市區吃到台灣牛肉麵,因此想到機場的林東芳牛肉麵「解癮」。「我要找一種叫『叮咚』的台灣茶。」這個出自西方面孔旅客的問題,也完全難不倒在桃機第二航廈奉茶區,一年要泡超過5萬杯茶給各國旅客的茶師郭美雲。她立刻明白旅客要找的是「凍頂」烏龍茶。
起訖頁
60-63
刊名
料理‧台灣
期數
201910 (47期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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楊惠曼復刻古菜的意境與訣竅
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