《寶日堂雜鈔》所載萬曆朝宮膳底帳考釋

本文所要考釋的資料，係明代萬曆年間的一份光祿寺宮膳底帳。現今有關於明代宮中飲膳的記述己極少，此一膳單應該是明代僅存最完整的一份，故其價值甚高，頗值得加以考釋。此一珍貴的資料，見載於明人張鼐（？-1630）的《寶日堂雜鈔》。據個人推測，張鼐的《寶日堂雜鈔》並未付梓，故歷來著錄中均未見此書刻本。