生酮飲食對第二型糖尿病的影響

東方人的飲食習慣以碳水化合物為主，如米飯、麵食，牛奶和水果等，當我們以碳水化合物作為身體主要燃料來源時，在吃下碳水化合物後就需要胰島素幫助血液中的葡萄糖進入細胞獲取能量。然而，在患有糖尿病的人中，可能因為胰島素缺乏或胰島素阻抗使得周邊組織無法利用胰島素，因而破壞身體有效使用碳水化合物的能力，使血糖過高，長期的血糖波動會導致大小血管相關疾病。糖尿病治療的目標是通過穩定血糖和減輕體重及控制其他相關代謝因素來維持健康。除了藥物治療，也可以通過健康的生活方式，規律運動和健康的飲食來實現。越來越多研究去探討合適的飲食模式，生酮飲食（ketogenic diet）也是近年來被廣為討論的主題。嚴格限制碳水化合物的攝入是生酮飲食的核心概念之一，有些研究的評論也認為生酮飲食能使一些糖尿病患者受益。