全球蛋雞產業政策、市場及科技發展趨勢

人類對動物蛋白質之需求主要來源即肉品及蛋品，其中，隨著人口增加，2017年全球雞蛋產量約達1.45兆顆，國內2017年產量則達75億顆，皆達歷年新高。近年來牧場缺工、消費者對於食安及動物保護意識上升，則成為產業升級主要驅動因子，如何改善現場飼養環境提升雞隻健康進而提升蛋品品質，或透過智慧科技解決人力問題，已成為蛋雞產業共同目標。