毛豆智農聯盟發展模式分析

臺灣毛豆產業透過毛豆聯盟團結產銷以建構完善產業鏈，自品種、生產、加工到銷售，結合多方資源及知識，從田間、採收至加工等過程皆有安全及標準化作業管理，並透過外銷毛豆生產專區建立穩定供應鏈，確保農工雙方收益，近年亦導入智慧化科技轉型為毛豆智農聯盟。而在毛豆聯盟的合作下，我國毛豆外銷產值於民國106年創27年來新高，締造10年來外銷產值增加一倍以上，及連續蟬連銷日冠軍佳績，並促成6家冷凍食品公司於國內建新廠或擴廠，總投資金額達到新臺幣31億元，創造上千個就業機會。臺灣毛豆售價比中國、泰國高，卻能在日本達44.8％市占率，本文將就開放式創新觀點，分析毛豆聯盟之成功模式。